中国白酒，承载着千年的文脉与历史，凝聚着华夏民族的智慧与情感。在这片广袤的土地上，每一滴佳酿都蕴含着丰富的故事与传承。水井坊·第一坊，是我国高水平对外开放的成功案例，更是这众多名酒中的佼佼者之一。近日，在海口举办的中国名酒传承与创新大会上，水井坊·第一坊再次凭借其卓越的品质和深厚的文化底蕴，荣获“回味&品味”酒业传承与创新榜中国名酒榜单的殊荣。
自1952年至1989年间，历经五届全国评酒会的严格评定，“中国名酒”这一称谓便成为了中国白酒品质的最高象征。而此次由中国酒类流通协会主办的盛会，更是35年来首次集结了众多酒业大师、权威专家以及全国评酒会的老评委们，对中国名酒进行的一次全面而深入的集中鉴评。在这样的背景下，水井坊·第一坊能够脱颖而出，无疑是对其品质的极高赞誉。
水井坊·第一坊，一个承载着600余年酿酒传奇的名字，它的历史可以追溯到元末明初。作为古代酿酒“前店后坊”的唯一实例，水井坊不仅是目前唯一实存的都市酒坊，更承载着丰富的历史文化价值。它是商业经营、社会交流与民俗文艺的宝贵结晶，见证了中国白酒的发展历程，也承载了无数人的醇香记忆。
在水井坊传承的600年酿酒工艺中，有一个不得不提的关键因素——一号菌群。这是水井坊从其古窖池中分理出的独特微生物菌群，它揭示了白酒酿造的奥秘，在单次发现窖泥微生物种类及一次性发现命名新菌数量上夺得双料冠军。这一发现，为水井坊的品质卓越提供了有力的科学支撑，也成为了水井坊品质的核心密码。
对于品质的执着追求，是水井坊能够成为中国名酒的重要原因之一。水井坊始终坚守“不达到最佳品质标准绝不上市”的底线，在传统非遗酿造技艺之上，不断创新和完善。他们创新出了“三陈、三重、三层”九道酿艺，由资深非遗匠人亲自主持，每一道工序都精益求精，只为成就那一抹“极致陈香”。
在白酒行业迈入“消费者主权”的时代背景下，水井坊也积极调整营销策略，创新C端培育。他们通过“冠名演唱会”、“美学体验馆”、“酒中美学AI对谈”等创新方式，精准对接目标消费群体，让更多的人了解和喜爱水井坊。这些努力不断提升水井坊的品牌知名度和美誉度，让水井坊的优质酒品成为了消费者心中的价值之选。
此次荣获“回味&品味”酒业传承与创新榜中国名酒榜单的殊荣，对于水井坊来说既是一个新的起点，也是一个新的挑战。水井坊将以此次获奖为契机，继续坚守品质至上的原则，不断创新和完善酿造工艺，推动中国白酒行业的传承与创新。同时，水井坊也将继续深化与消费者的互动和沟通，以更加优质的产品和服务回馈广大消费者的厚爱。
